北京城市学院的食品安全专业是一个相对较新的专业，但该校的食品科学与工程专业已经有较长时间的历史和积淀。

北京城市学院食品科学与工程专业旨在培养具备食品科学、营养与食品安全、食品质量与安全等方面知识和能力的高级专门人才，该专业在食品加工、食品质量与安全、食品安全监管等方面具有较高的知名度和影响力。因此，可以认为北京城市学院的食品安全专业在一定程度上是具备一定水平和优势的，但具体的专业实力、教学质量、就业情况等方面需要结合具体情况进行评估。