这个要看超市的经营方式，是联营还是自营，如果是联营的话商品快过期时要求供货商下柜更新，这个商场只要做好临督工作就好，如果是自营的话就只能超市自己按国家规定处理过期商品。

当然所有消费者都是监督人。如果买到和发现超市有过期商品销售一定要投诉相关部门，维护自己的合法权利。超级市场，是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品、食物为主的大型综合性零售商场。它出现于20世纪30年代。首先从食品店开始，将各类食品分门别类地标明货架上，任顾客自行挑选，然后出门一次付款。超级市场，又称自选商场，是许多国家特别是经济发达国家的主要商业零售组织形式。这便是现代超级市场的雏形。