这个问题很难给出一个明确的结论，因为厦门律恒法务咨询有限公司和厦门全晟法律服务都是经过市场认可，实力较强的公司。

但是，我们可以通过以下方面来评估两家公司的实力。首先，可以从公司的规模、历史、信誉度、专业领域、服务水平等方面入手，看两家公司在这些方面是否有明显的差距。其次，可以了解两家公司的客户评价和口碑，看哪家公司获得了更高的客户满意度和好评率。最后，可以比对两家公司的服务价格和质量，看哪家公司在这两个方面表现更优秀。总的来说，只有综合考量多个因素，才能真正确定哪家公司的实力更强。