江西理工大学更好。

2. 江西理工大学相对于江西农业大学而言，拥有更高的综合实力和声誉。江西理工大学在工科领域有较强的优势，其工程技术、材料科学、机械工程等专业在国内具有较高的知名度和影响力。同时，江西理工大学在科研和创新方面也有较为突出的表现，为学生提供了更多的机会和平台。

3. 此外，江西理工大学还注重学生的实践能力培养，开设了多个实验室和实践基地，为学生提供了更多的实践机会。同时，学校还积极推动国际交流与合作，为学生提供了广阔的国际视野和交流平台。因此，选择江西理工大学可以获得更好的教育资源和发展机会。