高低结构教育活动是指在幼儿园课程活动中，教育活动的设计和实施在结构化程度上由低到高，形成一个连续体，所有的教育活动都可以在此连续体上找到相应的位置。

一般而言，每种类型的教育活动本身的性质，决定了该教育活动结构化程度的基本状况，表现为每种类型的教育活动在此连续体上都可以找到相应的区域。尽管同种类型教育活动的结构化程度基本状况趋同，但是幼儿教育活动设计和实施等各方面原因，其结构化程度也会有所不同，表现为在连续体的与这种类型的教育活动相对应的较小范围内可以找到相应的位置。