山东工商学院原名中国煤炭经济学院，始建于1985年，隶属于原煤炭工业部。

1998年9月，因管理体制改革转为中央与山东省共建，以山东省管理为主；2003年2月更为现名。学校坐落在"最佳中国魅力城市"-﹣烟台，依山傍海，风景秀丽，是省级花园式单位和文明校园，是山东省应用型人才培养特色名校立项建设单位、省级创业教育示范校、山东唯一全国首批团中央"第二课堂成绩单"制度试点单位和全国创业教育示范基地。学校占地90.9万平方米，建筑面积62.6万平方米，图书馆馆藏文献266.24万册。