你好！截止到2018年，江苏大学的研究生招生专业包括但不限于以下几个领域：工学、理学、经济学、管理学、文学、法学、教育学、农学、医学、历史学、工商管理、应用经济学等。

在这些领域下，分别设有多个具体的专业方向，如土木工程、化学、金融、人力资源管理、中文语言文学等。具体的专业目录可在江苏大学官方网站或研究生招生网页上查询得到。请注意，随时间推移，招生专业可能会有所调整和更新，建议您以最新的招生信息为准。希望对您有所帮助！