关于这个问题；2021年四川省直招士官的专业包括但不限于以下几个方向：

1. 军事科学与战略学类：包括军事指挥学、战略学、军事历史、军事心理学等专业方向。

2. 军事装备工程类：包括装甲车辆工程、舰船与海洋工程、航天工程与力学等专业方向。

3. 军事通信工程类：包括电子信息工程、通信工程、雷达与导航工程等专业方向。

4. 军事情报与对策研究类：包括情报学、军事情报与战略研究、军事情报与战略对策等专业方向。

5. 军事后勤与军需管理类：包括军事后勤管理、军需物资管理、军事装备维修等专业方向。这些专业方向涵盖了军事科学、军事技术、军事管理等多个领域，适合有志于从事军事相关工作的考生选择。具体的招生专业还需以四川省直招士官的招生公告为准。