西南大学食品科学学院是一本西南大学食品科学学院是我国农业部属院校中最早建立的食品学院，拥有全国最早建立的农产品加工贮藏工程学科，该学科为农业部重点学科，也是全国高等农业院校中最早取得硕士学位授予权的学科专业。

1998年，获得农产品加工贮藏工程学科博士学位授权点，成为西南、西北地区（十省市）唯一的食品加工博士点；2000年获得了茶学博士点；2005年获得食品科学与工程一级学科博士学位授权点；2009年获得食品科学与工程一级学科博士后科研流动站。有食品科学与工程、食品质量与安全、茶学、包装工程4个本科专业。