佛山科学技术学院是一所具有多学科特色的全日制普通本专科高校，涵盖了工、理、管、文、法、经、师范、艺术等多个学科。

在众多专业中，以下几个专业在佛山科学技术学院表现较为优秀：

1. 自动化专业：自动化专业旨在培养具备自动化技术、控制系统及其自动化设备的设计、开发、运行、维护等方面能力的工程技术人才。

2.计算机科学与技术专业：该专业旨在培养具备计算机科学与技术方面的基本理论、基本知识和基本技能的应用型、创新型高级工程技术人才。

3.土木工程专业：土木工程专业主要培养具备土木工程设计、施工、管理、研究等方面能力的工程技术人才。

4.生物工程专业：生物工程专业旨在培养具备生物科学、生物技术及生物工程等方面的基本理论、基本知识和基本技能的应用型、创新型高级工程技术人才。

5.经济学专业：经济学专业主要培养具备扎实的经济学理论基础、较强的经济分析与决策能力、良好的道德素质的应用型高级经济管理人才。

6.艺术设计专业：艺术设计专业旨在培养具备艺术设计的基本理论、基本知识和实践能力的高级应用型人才。当然，选择专业需结合个人兴趣、特长和发展前景综合考虑。以上专业仅供参考，具体还需根据个人情况进行选择。