广东的教育质量相比于湖南来说更加优秀。

广东作为经济发达的沿海省份，拥有较高的教育投入和资源，致力于提高教育质量。广东的学校普遍具有较高的师资力量和教学设施，教育教学水平相对较高。此外，广东还注重培养学生的创新能力和综合素质，积极推进教育改革，为学生提供更多的发展机会。与此相比，湖南的教育质量相对较低，各方面的教育条件有待提高，优质教育资源有限，需要更大力度的改革和投入才能提升。