可以，但是带皮的羊肉烤着吃估计口感不会好，因为皮一烤就会缩，而且嚼不动。因此带皮羊肉最好清炖，皮炖烂一点，好吃。

我们在制作一些烤羊肉的时候，肯定是需要把这些羊皮全部都去掉的，因为羊身上有很多的毛，这些毛是不可以吃的，所以我们最好是不要把这些放到里面去，所以我们最好是把这些皮全部都脱掉，然后里面的肉就会暴露出来，然后这些肉就可以放到火上面去烤。