长江大学农学院前身为原华中农学院荆州分院，成立于1977 年，同年始招农学、植物保护、土壤与农业化学三个专业的专科生。

1985年改名为湖北农学院，开始招收农学专业四年制本科生；1987年原湖北农学院系科调整，将三系合并为农学系。1986 年植物保护专业开始招收本科生。该院拥有作物栽培学与耕作学、农业昆虫与害虫防治和植物病理学等3个省、校级重点学科，湖北省第一批战略性新兴（支柱）产业人才培训计划——农学（生物育种），有作物学一级学科博士学位授权点1个，作物学和植物保护等2个一级学科硕士学位授权点，1个国家特色专业（农学），1门省级精品课程（普通遗传学），1个省级品牌专业（农学），1个省级特色学科（作物栽培学与耕作学）；2门省级优质课程（普通昆虫学、普通遗传学）；3门校级精品课程（普通植物病理学，植物化学保护，作物栽培与耕作学。