孩子挑食需要家长正确引导。

1. 孩子挑食是由于口味偏好或者不适应新食物所致，需要家长认真分析孩子的饮食从而调整孩子的饮食结构。在长期的饮食观察中，家长可以发现孩子喜欢吃什么，不喜欢吃什么，然后制定合理的膳食计划，选用新鲜、清淡、健康的食材，并尝试用不同的烹调方法进行食物的处理，尽可能让孩子适应新的口味。

2. 家长可以给孩子进行一些饮食教育，让孩子了解各种食物的功效和特点，通过教育引导孩子尝试各种健康营养的食物，同时也要注意自己的言行，尽可能做出孩子愿意尝试的样子，让孩子接触到更多的美食文化和烹饪技巧，慢慢培养出孩子对饮食的兴趣和爱好，最终达到健康饮食的目的。