鸽子肉含有丰富的微量元素和维生素，是人体吸收利用非常容易的蛋白质来源，俗话说的好，一鸽胜九鸡，这充分说明了鸽子的营养价值的确是非常好的，也更容易被人利用吸收的一种食物。

儿童正是生长发育阶段，对于营养的需求是很高的，而鸽子肉的营养含量确实很高，儿童吃鸽子肉是很好的。对于儿童的维生素微量元素的吸收利用是很有帮助的。