1.首先准备肥肠150克，切成两厘米的段。

2.锅中放入食用油15毫升，再放入葱花15克，蒜瓣15克，煸炒出香味。

3.接着放入肥肠500克，炒三分钟。

4.然后放入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升。

5.接着加入清水100毫升，再加入食用盐15克。

6.接着加入鸡精五克。

7.加入五香粉五克。8.然后再放入火锅底料15克。9.再加入青椒150克，炒三分钟即可出锅，肥肠卤就做好了。10.锅中放入清水1000毫升，用大火煮开，然后再放入面条150克，煮三分钟即。11.三分钟以后直接盛入到碗中。12.接着再放入肥肠卤150克，如下图所示，肥肠面就做好了。