答：眼睛一旦缺乏叶黄素，首先抗氧化能力也会随之下降。

同时，眼睛会出现眼干、眼模糊、视力减退、黄斑退化等等。所以必须及时补充叶黄素，缺少叶黄素轻则导致近视，重则导致黄斑、青光眼等病变，可见叶黄素之重要性；眼睛是人体中最容易被光伤害的器官。进入眼睛的光线，蓝光部分需要被叶黄素吸收。此外，光线产生的自由基，也可以被叶黄素所清除。吃了富含叶黄素的食物或者叶黄素补充剂之后，血液中的叶黄素浓度会升高，而视网膜黄斑上的叶黄素也会增加，从而减少“老年性黄斑退化”的几率。