C51语言的程序结构有以下三种顺序结构。

顺序结构是最基本、最简单的结构，在这种结构中，程序由低地址到高地址依次执行，给出顺序结构流程图，程序先执行A操作，然后再执行B操作。选择结构。选择结构可使程序根据不同的情况，选择执行不同的分支，在选择结构中，程序先都对一个条件进行判断。 当条件成立，即条件语句为“真”时，执行一个分支，当条件不成立时，即条件语句为“假”时，执行另一个分支。 当条件S成立时，执行分支A，当条件P不成立时，执行分支B。循环结构。在程序处理过程中，有时需要某一段程序重复执行多次，这时就需要循环结构来实现，循环结构就是能够使程序段重复执行的结构。 循环结构又分为两种：当（while）型循环结构和直到（do...while）型循环结构。