淮山药、主产于河南，是四大怀药之一，为薯蓣科薯蓣属植物山药的块茎。

淮山药指的是今朝中山牛头山，江苏、安徽等地所产的山药，它的茎平日带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。为多年草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，椭圆形或卵形，花乳白色，雌雄异株。

是焦作市。

淮山药其实应该是怀山药。

主要产地是焦作市的武陟县和修武县，因为当时以焦作为中心的怀庆府统管8县，怀庆府产的山药当然是怀山药了。

河南焦作。

淮山药在我国的主要产地有河南、东北、河北、江西、福建、山东、江苏、浙江等省份，它是四大怀药之一，果实中含有蛋白质、糖类、各种维生素，是一种草质藤本植物，植株喜欢在温暖且光照充足的地带生长，多见于山坡、山谷，溪边、路旁等地，成熟时间多在秋季。