在幼儿园教授数学的时候，可以通过一些互动和趣味的活动来教授单数和双数的概念。

可以使用具体的物品，如糖果或积木，让孩子们分成两组，让他们观察每组的数量。然后可以引导他们发现，当物品数量是偶数时，可以平均分成两组，而奇数时则会有一个多出来。还可以使用歌曲、游戏和绘本等多种教学资源，帮助孩子们理解单数和双数的概念，并进行实际操作和练习。通过多样化的教学方法，可以激发幼儿的兴趣，提高他们对数学的理解和应用能力。