梅花鹿不是节气，而是一种哺乳动物，属于鹿科鹿属。

梅花鹿是一种中型鹿，头部略圆，面部较长，耳大直立，四肢细长，主蹄狭而尖，侧蹄小，尾巴较短。毛色随季节的改变而改变，夏季体毛为栗红色，无绒毛，在背脊两旁和体侧下缘镶嵌着许多排列有序的白色斑点，状似梅花，因而得名。冬季体毛呈烟褐色，白斑不明显，与枯茅草的颜色类似。颈部和耳背呈灰棕色，一条黑色的背中线从耳尖贯穿到尾的基部，腹部为白色，臀部有白色斑块，其周围有黑色毛圈。尾背面呈黑色，腹面为白色。梅花鹿生活于森林边缘或山地草原地区，主要以草、水果、草本植物、树芽、树、农作物为食。它们性情机警，行动敏捷，听觉、嗅觉均很发达，视觉稍弱，胆小易惊。由于历史上捕捉猎杀过度，野生梅花鹿数量极少，现为中国国家一级保护动物。