江西南昌大学的专科专业涵盖了多个领域，包括但不限于经济学、管理学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、艺术学等。

学校开设的专业丰富多样，如计算机科学与技术、会计学、国际经济与贸易、社会工作、教育技术学、日语、旅游管理、环境工程、食品科学与工程等。这些专业旨在培养学生全面发展的能力，为他们的职业发展和社会服务提供多样化的选择。学校优质的教育资源和实践平台将有助于学生丰富知识面、提高专业能力，并为他们实现个人发展和职业成功奠定基础。