受过刑事处罚的人选择专业时，应该考虑他们的兴趣、才能和职业发展需求。

以下是一些建议：

1. 工商管理：学习企业管理、市场营销、财务等方面的知识，对创业和寻找管理工作有帮助。

2. 法律：通过学习法律知识，提高自己的法律素养，为将来从事法律相关工作打下基础。

3. 心理学：探索人类心理和行为，对自己和他人的心理状况有更好的了解，有助于改善人际关系和社会适应能力。

4. 计算机科学与技术：掌握计算机软硬件知识和技能，为从事IT行业工作做准备。

5. 教育学：学习教育理论、方法和课程设计，为将来从事教育行业工作或自己开办教育培训机构打下基础。最终，专业选择应该基于个人的兴趣和长期职业规划。受过刑事处罚的人同样有接受教育和职业发展的权利，选择合适的专业可以帮助他们重新融入社会，实现个人价值。