西北工业大学最好的专业有：1、复合材料与工程专业，主要培养在复合材料科学及工程领域获得工程师基本训练，从事复合材料设计与制备、结构与性能、成型加工等科学研究、技术开发、工艺和设备设计、生产及技术管理等方面的高级工程技术人才。

2、飞行器设计与工程专业，主要培养具有较好数学、力学基础和飞行器设计理论及飞行器总体结构设计与强度分析、实验能力，能从事飞行器总体设计、结构设计、飞行力学、系统仿真，面向航天、航空、民航等重要的国防及国民经济领域的高级工程技术人员和研究人员。

3、探测制导与控制技术专业，是为适应国防现代化需要，在学校电子工程、控制理论和系统仿真技术等专业基础上创办的国防特色专业，在目标及环境探测、目标跟踪与识别、制导与控制等方面应用特色突出。注重提高学生的科学研究、开发和创新能力，培养的学生具有理论基础和专业知识扎实、实践能力强和工作学习作风踏实等特点，能从事航天航空制导、导航与控制电子综合系统、飞行器控制系统设计的高级工程技术人才和研究人员。