幼儿园数学大数记可以通过心算方法来进行计算，以下是一些常见的心算方法：

1. 分步计算法：将一个较大的数拆分成多个较小的数进行计算。

例如，要计算77+92，可以分步计算为70+90=160；7+2=9，然后将结果相加得到169。

2. 进位加法法：在计算时，将每一位上相加的和向高位进位，相当于将个位、十位、百位等位数分别进行计算。例如，要计算345+456，先计算最低位上的数，得到1，然后计算十位，得到9+5=14，要进位到百位上，最终得到801。

3. 减法补数法：将大数减去小数时，可以使用减法补数法。例如，要计算789-224，先计算补数；224的补数为776，然后将原问题转化为789+776=1565，通过心算得到答案。需要注意的是，以上的心算方法需要在平时进行练习才能达到娴熟的程度。熟练使用心算方法可以帮助幼儿快速计算，并培养他们的数学能力。