郑州有多所高校和职业学院开设建筑工程专业，以下是其中一些学校：

1. 郑州大学：建筑学专业、土木工程专业

2. 河南城建学院：建筑学专业、土木工程专业

3. 河南工程学院：建筑学专业、土木工程专业

4. 河南理工大学：建筑学专业、土木工程专业

5. 河南财经政法大学：建筑学专业

6. 河南职业技术学院：建筑工程技术专业7. 河南工业职业技术学院：建筑工程技术专业以上学校均为河南省教育部门批准的正规高等院校和职业学院，拥有一定的办学历史和经验，教学质量有一定保障。

如果您想要进一步了解这些学校的招生信息和专业设置，可以到各学校的官方网站或招生网站上查询。