初中的生物学不学棘皮动物是因为初中的生物学只是介绍生物中的一些基本知识，从生物学的大类来进行讲述，棘皮动物是大学里面专门研究动物学学习的，比较专业化，初中生物大致上分植物动物微生物寄生虫和人体生理卫生几个大的领域，比较全面化，不会单一的去讲某一个专业。