园艺专业：园艺专业创建历史可追溯至1910年，下设果树、蔬菜、观赏园艺、园艺生 物技术、园艺产品贮藏与流通方向、种子科学与工程 6 个方向。是首批国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业、广东省攀峰重点学科；其中果树学科是国家重点学科、广东省重点学科。蔬菜学科是广东省重点学科。

园艺技术专业培养具备园艺科学的基本知识与技能，从事果树（蔬菜、花卉、食用菌等）栽培、育（制）种、良种繁育、商品化生产、病虫害防治、产品贮藏加工及应用性科技试验、农业技术开发与推广等工作，并具有一定生产管理和经营能力的高级技术应用性专门人才。