I卷。

2023年全国高考数学总共有七套卷子，新高I卷使用的有8个省市地区：江苏、山东、湖南、湖北、河北、广东、福建、浙江。浙江是今年加入。

湖南高考用的是全国一卷，即全国Ⅰ卷，湖南从2016年开始语文、数学、英语三科的高考试卷将采用全国统一命题，不再自行组织命题，这意味着湖南高考科目将全部使用全国卷。

一卷。

因为现在实行的是全国高考统一试卷，每个省份只有一卷数学试卷。因此，高考数学湖南卷只有一卷。

建议考生在考前查看当年的考试安排。