评幼儿公开课是一个复杂而又综合的过程，需要考虑到多个方面，包括教学目标、教学内容、教学方法、教师表现以及幼儿参与度等。

以下是一些可以参考的评价维度：

1. 教学目标：评价公开课的教学目标是否明确、具体、可行，并且与幼儿园教育指导思想相一致。教学目标是否贯穿于整个教学过程，并得到有效实施。

2. 教学内容：评价公开课的教学内容是否符合幼儿的年龄特点和身心发展规律，是否注重幼儿的认知、情感、社交、语言、身体等方面的发展。教学内容是否与幼儿园教育指导思想相一致，是否有利于培养幼儿的创新思维和实践能力。

3. 教学方法：评价公开课的教学方法是否灵活多样，是否符合幼儿的学习特点和认知规律。教师是否能够有效地利用各种教学方法和手段，引导幼儿主动参与、积极思考、自主探索，促进幼儿的学习和发展。

4. 教师表现：评价公开课的教师表现是否亲切、自然、大方，能够与幼儿建立良好的互动关系。教师是否能够耐心倾听幼儿的需求和想法，尊重幼儿的个性和差异，为幼儿提供个性化的指导和帮助。

5. 幼儿参与度：评价公开课的幼儿参与度是否高，是否能够激发幼儿的学习兴趣和好奇心。幼儿是否能够积极参与到各种活动和游戏中，发挥自己的想象力和创造力，表现出良好的学习态度和习惯。

6. 教学氛围：评价公开课的教学氛围是否宽松、愉悦、和谐，是否有利于幼儿的学习和发展。教师是否能够为幼儿营造一个安全、愉快的学习环境，让幼儿感受到尊重、信任和支持。

7. 教学实效性：评价公开课的教学实效性是否强，是否能够达到预期的教学效果。教师是否能够有效地促进幼儿的认知、情感、社交等方面的发展，为幼儿的未来发展打下坚实的基础。在评价幼儿公开课时，需要综合考虑以上多个维度，力求全面、客观地评价公开课的教学效果和质量。同时，评价者还需要注意评价的目的是为了促进教师专业成长和幼儿全面发展，而不是单纯为了评判好坏。