湖北大学数学与应用数学专业是一个具有悠久历史和良好声誉的学科，该专业旨在培养具有坚实数学基础、较强应用能力、深厚数学文化底蕴的人才。

该专业的主要课程包括数学分析、高等代数、解析几何、常微分方程、数理统计等，同时还开设了数学建模、数学学科教学论、数学教学技能训练等课程，以培养学生的教学能力和应用能力。该专业的培养目标是为适应国家基础教育改革发展需求，培养具有高尚师德和教育情怀，扎实的数学学科专业知识和较强的数学教育教学实践能力，能适应教育信息化，具备以学生为中心的教学理念及一定的创新精神，胜任数学核心素养教育教学的合格中学数学教师。总的来说，湖北大学数学与应用数学专业是一个优秀的专业，具有很好的发展前景和就业前景。