武汉大学最好专业是：测绘科学与技术 、图书情报与档案管理和马克思主义理论。

因为：

1. 武汉大学的测绘科学与技术、图书情报与档案管理是一级学科国家重点学科，马克思主义理论是二级学科国家重点学科。

2.在第四轮学科评估中，武汉大学的马克思主义理论 、地球物理学 、测绘科学与技术 和图书情报与档案管理被评定为 A+。