上海幼师专科学校是一所专门培养幼儿教育专业人才的学校，主要开设早期教育专业、幼儿教育专业和学前教育专业。

早期教育专业主要培养学生在婴幼儿时期的教育方面具备一定的知识和技能;幼儿教育专业主要培养学生具备幼教管理、幼儿园教育实施、幼教教学等专业能力；学前教育专业主要培养学生掌握学前教育知识和技能，了解国内外学前教育领域的最新发展动态，具备幼教课程设计与实施、幼儿园管理等方面的能力。上海幼师专科学校的专业设置全面而细致，为幼教专业人才的培养提供了有力的支持和保障。