武汉大学数学专业的学生可以在福州的一些知名企业或机构寻找实习机会，例如： 1. 福建省数学会：作为福建省数学领域的权威组织，福建省数学会可以为学生提供数学研究和学术交流的平台。

2. 中国银行福建分行：中国银行福建分行在金融领域有着广泛的业务，可以为学生提供数据分析、风险控制等方面的实习机会。

3. 福建省科学院数学研究所：福建省科学院数学研究所是福建省数学研究的重要机构，可以为学生提供数学研究和实验室实践的机会。

4. 福建省电子信息产业技术研究院：福建省电子信息产业技术研究院是福建省电子信息产业的重要研发机构，可以为学生提供数学建模和仿真实验的实习机会。以上仅是一些建议，具体实习单位还需根据个人兴趣和专业方向进行选择。