郑州大学外语学院现有英语、俄语、日语、德语4个本科专业，拥有英语语言文学、外国语言学及应用语言学、比较文学与世界文学3个硕士学位授权点。

设有河南省高等学校人文社会科学重点研究基地——“郑州大学英美文学研究中心”。学院是教育部批准的首批31所“全国大学英语教学改革示范点”之一。