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怎么做四川水豆
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    2024-10-22 07:30
    怎么做四川水豆求高手给解答问题补充：
    怎么做四川水豆求高手给解答
    解决时间 2025-12-22 19:40
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  • 2024-10-22 07:30

    • 材料：豆鼓1斤、白糖2两、鸡精15克、蒜蓉150克、生油150克、陈皮1片、

    陈皮泡水后，去掉里面那层白色的切粒，因为白色那层会苦

    （1）热锅下油，加入蒜蓉，爆炒至金黄倒出来

    （2）锅烧热把剁碎的豆鼓炒透，干爽并香，下入爆香的蒜蓉，陈皮蓉，白糖、味精炒拌匀，最后下生油即可

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  • 1楼
    2025-12-22 19:40

    四川水豆豉的制作方法：1。 原料配方：大豆、姜、花椒、食盐、干辣椒。

    2。 将黄豆洗净，并在水中泡一夜。

    3。 将黄豆煮熟，放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有粘粘的液体即可；在煮豆的水中加少许盐保存在冰箱里。

    4。 将发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀，再将煮豆的水倒入，滴入少

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  • 2楼
    2024-10-22 07:30

    四川水豆的做法：

    一、取干黄豆1斤，用水泡胀

    二、上笼，用大火将豆子蒸熟。

    三、将蒸熟的黄豆放在竹筛内，将洗净的干谷草盖在上面，等待豆子发酵。

    二、取生姜适量剁碎，适量盐，适量的白酒与发酵后的豆子拌匀，放在器皿中密封一周左右，就可以食用了

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