苏教版五年级数学上册采用了丰富多样的数学教学材料，包括教材、练习册、实物模型、教具等。

教材是主要的教学参考，以理论性知识为主，有针对性地讲解数学概念和定理，引导学生进行基础的数学推理和运算。练习册是巩固和提高学生数学能力的重要辅助材料，通过大量的练习题目，帮助学生巩固知识，提高解题能力。实物模型是学生直观感受和理解抽象数学概念的有效工具，如数的进位退位模型和几何图形模型。教具如计算器、天平等可以帮助学生进行实际操作和实验验证，进一步巩固和拓展学生的数学知识。以上教学材料的有效运用，可使学生在理论学习和实际操作中形成深入的数学思维和认识。