大同豆腐是山西省的传统特色小吃，属于晋菜系。

大同豆腐味道浓郁，营养丰富，口感细腻，入口即化。下面是大同豆腐的做法：准备食材：豆腐、瘦肉末、大葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、料酒、白胡椒粉、水淀粉。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。加入适量的水，放入豆腐块，加入盐、味精、酱油、料酒、白胡椒粉调味。煮至豆腐入味，用水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。大同豆腐的做法简单，味道鲜美，是一道值得一试的传统美食。