孙大文院士1988年毕业于华南理工大学化学工程专业，获博士学位。

2013年3月，获“影响世界华人大奖”。

2013年5月，获国际食品保护协会冷冻研究奖。 2015年6月，获国际工程与食品协会终身成就奖。

2015年12月，获汤森路透2015高被引科学家称号。

2016年6月，被授予国际农业与生物系统工程委员会（CIGR）荣誉主席称号。