开封大学是一所综合性大学，有多个学院开设的不同专业。

每个专业都有其特点和优势，所以没有一个简单的答案来回答哪个专业是最好的。但是，我们可以从几个方面来考虑如何选择一个适合自己的专业：

1. 兴趣：选一个自己感兴趣的专业。如果你对某个专业充满热情，那么你就会更容易投入到学习中，不会感到太大的学习负担。

2.就业前景：考虑该专业的就业前景。一些专业可以帮助你更容易找到工作或创业机会，所以了解行业及需求对于做出正确的决定来说是很重要的。

3.前辈经验：咨询前辈和同学关于该专业的看法和建议，以获取更多有关专业的信息。可以在学院网站上或其他学生交流平台上发布问题，询问其他学生和学者的看法和建议。

4.学术意义：考虑专业对你的学术发展的意义。不同专业对你的思考模式和学术研究有更深刻的影响，了解这些可以帮助你选择与自己未来学术规划相关的专业。总之，选专业需要全面考虑个人兴趣、专业就业前景以及自己的学术规划，应该根据自己的需求来选择最合适的专业。