要了解高校新开办的专业，可以通过以下几种途径进行查询：通过教育部官网查询：教育部官网是权威的信息发布渠道，每年会公布新增本科专业名单。

在教育部官网的“高等教育”栏目下，可以查询到相关信息。具体操作步骤包括进入教育部官网，点击“本科专业目录”链接，然后在“新增专业”页面中查看各专业的详细信息12。通过各大学官网查询：各大学都会在官网上公布最新的专业设置信息，包括新增的专业、专业的课程设置、师资力量等。具体操作步骤是搜索目标大学的官网，在大学官网上找到“招生就业”或“专业设置”等相关栏目，查看最新的专业设置信息