在高考志愿填报中，一所大学可以选择的专业数量因省份、批次以及学校的招生政策而有所不同。

一般来说，在普通批次的志愿填报中，每个学校可以填报的专业数量通常在 6 个左右。但有些省份可能允许填报更多的专业，比如 8 个或 10 个。在一些特殊类型的招生，如综合评价招生、强基计划等，填报专业的数量和规则可能会有所不同。另外，在同一所大学中，还可能存在专业组的划分，考生需要按照专业组来填报志愿，每个专业组内可填报的专业数量也有一定限制。需要注意的是，具体的填报数量和规则应以当年所在省份的招生政策和相关院校的招生简章为准。