2021年江苏高考文科一本的录取率没有具体数据。

根据公开数据显示；2021年江苏省本科批历史类分数线为476分，对应位次55；510，而同年江苏省高考报名人数是35.9万人。尽管这些信息有助于了解当年高考的一些概况，但并没有提供具体的文科一本录取率数据。通常情况下，一本录取率会根据当年的招生计划、考生分数分布和录取政策等多种因素决定。此外，有关上线率的数据表明；2021年江苏省本科第一批（重点大学）上线总人数是102666人，上线率是29.43%。然而，这个上线率并不等同于文科一本的录取率，因为它包含了所有科目类别，并且只是指达到一定分数线的考生比例，而非实际被一本院校录取的比例。