马来西亚诺丁汉大学的专业涵盖了多个领域，包括但不限于艺术、英语研究、历史、现代语言和文化、经济学、政治和国际关系、神学与宗教研究、土木工程、生物学、数学科学、自然科学、兽医学与科学等。

在本科阶段，马来西亚诺丁汉大学的专业包括建筑环境、商学院、中心的英语语言教育、化学与环境工程、化学、土木工程、临床科学、社区卫生科学、计算机科学与信息技术、现代汉语研究、经济学、教育、电气与电子工程等。在研究生阶段，马来西亚诺丁汉大学的专业包括生物学、生物医学科学、生物科学、建筑环境、商学院、中心的英语语言教育、化学与环境工程、化学、土木工程、临床科学、社区卫生科学、计算机科学与信息技术等。以上信息仅供参考，建议访问马来西亚诺丁汉大学官网获取更全面和准确的信息。