Excel 表格可以进行多种报表格式的设置和编排，以下是一些常用的方法：

1. 表格样式设置：可以通过改变表格的边框、字体、颜色、对齐方式等样式来美化表格。

2. 表头和单元格引用：可以在表格中使用表头和单元格引用来组织报表。表头可以包含日期、公司、部门等信息，单元格引用可以引用表格中的其他单元格。

3. 数据有效性：可以通过设置数据有效性规则来验证数据的有效性，包括输入的单元格范围、数据类型、有效性类型等。

4. 报表布局：可以通过调整报表的行和列来改变报表的布局。可以通过插入新的行或列、删除或插入单元格来改变表格的排列方式。

5. 排序和筛选：可以通过排序和筛选来改变表格中数据的顺序和范围。可以通过调整排序方式、筛选范围和筛选结果来自动化处理数据。

6. 数据分析和图表制作：可以通过数据分析和图表制作来展示数据的趋势、分布和关联性。以上是 Excel 表格中进行报表格式设置和编排的一些常见方法，具体可以根据实际需要进行选择和组合。