养殖大棚保险一般可以通过农业保险公司或农村合作保险机构购买。

具体流程如下：

1. 联系当地的农业保险公司或合作保险机构，了解该地区养殖大棚保险的相关政策和规定。

2.选择适合自己的保险产品，确定所需保险金额等保险细节。

3.提交养殖大棚的相关证明材料，如养殖许可证、土地使用证、养殖场执照等。

4.根据保险公司和合作保险机构的要求，进行现场核实和评估，确定保险金额。

5.最后根据保险公司或合作保险机构的规定，缴纳相应保险费用，即可购买养殖大棚保险。需要注意的是，不同地区、不同保险机构对于养殖大棚保险的政策和规定可能略有不同，具体购买方式还需结合当地实际情况具体审查。