1.糯米的本身化学反应是泡得越久的粽子是会越好吃的。

而正确方法呢，就是包粽子的糯米，大概需要泡三个小时左右。要先准备好清水，然后再浸泡几天再包粽子，这样会显得更加美味，而且会让糯米的颗粒达到最大化的同时，粽子也会更加的美味。更加不会让粽子的叶子在蒸的过程中被破坏。只要坚持每天换水糯米的本质是不会发生改变的，若是水量不充足的话吸收到了氧气，就会起化学反应，就会使的粽子口感程度大大的下降。