答，手和脚组成的汉字是“捉”，手喻“扌”，脚喻“足”。

汉语中的汉字博大精深，但归纳起来大多都是与音、形、义相关，题目中的手和脚组成的汉字应该是会义字，只要与手有关的字一般都是用提手旁，用来表示动作的动词，再加上另外一部分的脚，因为脚也称足，所以题目中所说的手和脚组成的字是捉。

“捉”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为zhuō，最早见于楚系简帛中，在六书中属于形声字。“捉”的基本含义为抓，逮，如捉拿、捉奸；引申含义为握，如捉笔、捉刀。

在日常使用中，“捉”也常做动词，表示戏弄，如捉弄。