梅子通常在春夏之交的时候进行成熟，具体时间是在六月中旬到七月上旬。

而我国长江中下游一带，梅子通常在梅雨期间进行成熟。梅子口味比较酸，但是它的果实比较大，皮很薄，深受人们的青睐。