学前教育和幼儿发展与管理两个专业都有其优势，但就时间充足程度而言，学前教育相对较好。

1. 学前教育专业在培养学前教育师资方面有更高的要求和标准。学前教育专业需要学习教育心理学、幼儿教育学等多个相关课程，研究学前教育的理论和实践，因此需要花费更多时间来进行学习和准备。

2. 幼儿发展与管理专业强调对幼儿生理、心理、社会等方面进行全面的关注和管理。该专业主要涉及幼儿行为学、幼儿保育与管理学等课程，其学习内容与学前教育有一定的重叠，但相对而言，幼儿发展与管理的课程较为综合，时间安排上可能稍微宽松一些。综上所述，学前教育和幼儿发展与管理两个专业中，学前教育专业对时间的要求更为紧凑，因此可以认为学前教育专业的时间更不充足一些。